Gastronomie
Recettes végétariennes
Auch Klassiker der französischen Küche können vegetarisch zubereitet werden.
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Le vocabulaire de la nourriture
Die Écoute-Redaktion hat für Sie die wichtigsten Wörter zum Thema Essen und Trinken ausgewählt und ein kleines Glossar zusammenzustellt. Hier ein Vorgeschmack ...
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In dieser Spezial-Ausgabe endecken wir 42 Rezepte und Geheimnisse der französischen Gastronomie. Hier ein Vorgeschmack... Bon appétit !
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Cabillaud en crumble de chorizo
Einfach und lecker... Unser Autor verrät Ihnen das Rezept vom Kabeljau mit Chorizo-Kruste.
Gastronomie
Gombos à la crème et au basilic
Okras sind in ganz Afrika beliebt und können vielseitig zubereitet werden. Wir stellen Ihnen ein leckeres Rezept vor, das garantiert gelingt.
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Le tartare de saumon
Lachstatar ist die ideale Vorspeise für ein romantisches Abendessen. Eine würzige und eine fruchtige Note dürfen dabei nicht fehlen …
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Douceurs de France
Der Sommer ist vorbei und die Bikinifigur kann sich die nächsten Monate in bequemer Kleidung verstecken. Das ist auch gut so, denn wir zeigen Ihnen die süßen Seiten Frankreichs. Dabei sind wir ganz sicher, dass auch Sie schwach werden.
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Millefeuille aux fruits exotiques
Exotische Früchte auf dem Esstisch sind immer verlockend ...
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L’art du pique-nique en France
Chefköche, Winzer, Stadtverwaltungen und Privatpersonen: Alle laden zum Picknick ein. Und die Franzosen kommen gerne. Dabei können sie bestens gefüllte Körbe kaufen oder ihre eigenen mitbringen.
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La tarte à la tomate
Tomaten kann man 12 Monate im Jahr kaufen. Richtig gut schmecken sie nur während der Sommermonate. Dann aber ist es ganz einfach, ein leckeres Gericht zu zaubern.
