Chez le caviste

Weinhändler​Le caviste : Bonjour madame, que puis-je faire pour vous ?​

Christine : Bonjour monsieur. J’ai invité quelques amis à dîner samedi, pour l’anniversaire de mon Lebenspartner​conjoint, et j’avais pensé accompagner le tout de qcdazu etw. trinken​accompagner le tout d’un bon beaujolais nouveau. Il est bien déjà sorti, n’est-ce pas ?​

Le caviste : Absolument ! Il est sorti le 17 novembre, c’était vendredi dernier.​

Christine : Et quels sont les producteurs que vous empfehlen​recommandez ? Je ne veux pas n’importe quel beaujolais primeur, comme ceux qu’on trouve dans les supermarchés…​

Le caviste : Naturellement, je vous comprends. Nous avons tatsächlich​effectivement des producteurs fest​attitrés et strictement sélectionnés von uns​par nos soins. Mais d’abord, pourriez-vous me dire ce que vous avez planen​prévu comme dîner ?​

Christine : Eh bien, je pensais à du Wild​gibier. Du Reh​chevreuil, du Frischling​marcassin ou un bon faisan. C’est l’automne, ça ferait un bel ensemble.​

Le caviste : Hmm… Je vois. Enfin, c’est-à-dire qu’en général, avec des gibiers wohlschmeckend ​goûteux, on prend plutôt un vin de Bordeaux reif​mûr, ou un côtes-du-rhône.​

Christine : Et mon beaujolais ?​

Le caviste : Si vous le prenez « nouveau », c’est un vin primeur, et wie der Name schon sagt​comme son nom l’indique, il est léger. C’est plus pour l’apéritif, avec un plateau de Wurstcharcuterie ou de fromage. Ou des plats traditionnels comme le Wurst in einem Brioche-Teig​saucisson brioché ou les länglicher Kloß​quenelles.​

Christine : Il faut que je change tous mes plans, alors ? Et en dessert, qu’est-ce qui se marier avecdazu passen​se marie avec ?​

Le caviste : Des tartes aux fruits rouges ou de saison, comme la poire. Le fondant au chocolat noir aussi.​

Christine : Hmm… andererseits​D’un autre côté, ce n’est pas une mauvaise idée de menu. C’est plus gesellig​convivial que le gibier avec un gros rouge lourd.​

Le caviste : J’ai un le cruJahrgang​cru de beaujolais-villages parfait pour l’occasion (f)Anlass​l’occasion.​

Christine : Je vais en prendre trois bouteilles, alors.