Saint-Cirq-Lapopie

Saint-Cirq-Lapopie cumule les distinctions : classé parmi les plus beaux villages de France, et Grand Site Midi-Pyrénées, il a été élu, en outre, village préféré des Français en 2012 et village préféré français des agences de voyages japonaises en 2016. Il faut dire que ce village, situé dans le parc naturel des Causses du Quercy, une région sauvage du Sud-Ouest de la France, a bien des l’atout (m)der Vorzugatouts enchanteur,eressezauberhaftenchanteurs.

C’est le poète surréaliste André Breton qui le repérerentdeckenrepère lors d’un voyage, durant l’été 1950. Il être subjugué,eüberwältigt seinest subjugué. « Saint-Cirq m’est apparu comme une rose impossible dans la nuit […], j’ai cessé de me désirer ailleurs », écrit-il le soir même de sa découverte. Il y acquiert une maison qui verra défiler de nombreuses personnalités artistiques de l’époque, amies de Breton : Léo Ferré, Man Ray, Juliette Gréco... L’harmonie des demeures anciennes et le paysage dans lequel serpentersich schlängelnserpente paresseusementträgeparesseusement le Lot, la rivière locale, ont séduit par la suite d’autres artistes. Aujourd’hui encore, Saint-Cirq compte parmi ses 208 habitants une proportion non négligeable de peintres et d’écrivains ; et une résidence internationale d’artistes renommée est hébergée dans une maison du village, la Maison Daura.

niché,eeingebettetNiché en pleine nature, posé au sommet d’un rocher en forme de la mamelledas Eutermamelle (la popa en occitan, d’où le nom de « Lapopie »), Saint-Cirq s’offre à la vue du voyageur comme s’il avait été abandonné depuis le Moyen Âge. Aucune construction moderne ne vient heurter le regard. Est-ce un le songeder Traumsonge ? Non. Il s’agit bien d’un village réel, mais figé,eerstarrtfigé dans un temps lointain,elängst vergangenlointain auquel on ne pensait plus avoir accès. Le long des ruelles pavé,egepflastertpavées, fermées par des portes fortifiées, s’alignent quelques maisons d’inspiration gothique construites entre le XIIIe et le XVIe siècle, dont certaines sont à la maison à pans de boisdas Fachwerkhauspans de bois. Les voies anciennes ont conservé le souvenir de l’activité artisanale qui fit, jadis, la fortune de Saint-Cirq. Les arcades des l’échoppe (f)die Verkaufsbudeéchoppes des le peaussierder Lederhändlerpeaussiers, des le chaudronnierder Kesselschmiedchaudronniers et des le tourneur sur boisder Drechslertourneurs sur bois abritent désormais des boutiques et des galeries d’art. Un escalier de pierres brunes conduit jusqu’aux le vestigeder Überrestvestiges du premier fort construit au Xe siècle et d’un château édifié un peu plus bas. Une tour du XIIIe siècle, un le corps de logisdas Hauptgebäudecorps de logis et une l’enceintedie Befestigungsmauerenceinte datant de la même époque veillent encore, figés dans l’immobilité du temps. L’église gothique de Saint-Cirq a été bâtie au début du XVIe siècle, à l’emplacement de la chapelle romane des seigneurs médiévaux, dont elle a conservé une partie. Sobre, elle s’élève dans le prolongement de la falaise. Au pied du village, le moulin d’Aulanac, datant de la même époque que l’église, trempereintauchentrempe ses pierres ocre et ses colombages dans les eaux du Lot.

Il existe à Saint-Cirq-Lapopie de très bons restaurants où l’on peut savourergenießensavourer la cuisine locale, l’une des meilleures de France. Parmi les spécialités, le canard sous toutes ses formes : le confitdas eingemachte Fleischconfit, l’aiguillette (f)das Filetaiguillette, le magret (de canard)die Entenbrustmagret, le fritonknusprig gebratene Hautfriton… Les végétariens se replier sur qcsich hinter etw. verschanzense replieront sur la truffe noire et le fromage Rocamadour. Le tout, accompagné d’un vin de Cahors au parfum capiteux,seberauschendcapiteux.  

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