Toulouse de A à Z

Toulouse  offre tant de choses à voir et à faire ! Pour vous aider à préparer votre séjour dans la « ville rose », nous vous avons préparé cet abécédaire. Les mots suivis d’un astérisque (*) sont expliqués à part.  

Abattoirs (les) 

Les anciens Schlachthofabattoirs du XIX^e siècle accueillent un musée d’art. Les expositions sont toujours passionnantes. 

Aeroscopia

Toulouse est la capitale française de l’Luft- und Raumfahrtaéro­spatiale. De nombreuses entreprises, dont Airbus, y sont installées. Le musée Aero­scopia etw vergegenwärtigenretrace l’histoire de l’aéronautique. 

Basiliques

Toulouse n’a pas une, mais deux basiliques. Quelle chance ! Notre-Dame de la Daurade ressemble à un temple romain posé anau bord de la Garonne* et Saint-Sernin (notre préférée !) offre une architecture typique de la région avec son Kirchturmclocher achteckigoctogonal.

Capitole

Place centrale de Toulouse, le Capitole est aussi le cœur politique de la ville depuis huit Jahrhundertsiècles. Les cafés et restaurants sous les arcades permettent d’admirer le magnifique Rathaushôtel de ville (qui peut se visiter). 

Cassoulet

C’est le « plat national » du sud-ouest de la France ! Il existe dans trois versions différentes selon la ville : avec du im eigenen Fett gegartes Entenfleischconfit de canard et de la saucisse de Toulouse à Toulouse ; avec du confit d’Gansoie à Castelnaudary ; avec de la Rebhuhnperdrix et de l’Lammagneau à Carcassonne. Malgré ces variantes, sa préparation a des règles d’or : utiliser des haricots blancs du Sud-Ouest, faire cuire dans une « cassole » (plat en terre), ne jamais umrührenremuer pendant la cuisson, casser la croûte au moins six fois pendant la cuisson. Trois adresses pour goûter un cassoulet préparé par un Gewinner/-invainqueur du championnat du monde du cassoulet, qui se tient chaque année à Toulouse : Le Genty Magre, Le Café Francis (possibilité d’acheter le cassoulet en Weckglasbocal) et Chez Émile. 

Dépêche du Midi

Pour tout savoir sur l’actualité à Toulouse et ses environs, lisez La Dépêche du Midi, un Tageszeitungquotidien régional fondé en 1870.

Espace (Cité de l’) 

À Toulouse, on aime les avions et les fusées. Airbus et d’autres entreprises du secteur aérospatial ont ici leur siège. La Cité de l’espace, qu’on voit von weitemde loin grâce à la fusée Ariane 5, permet enfiler qcin etw hineinschlüpfend’enfiler la combinaison d’un cosmonaute et de s’envoler vers les étoiles. 

Fondation Bemberg

Installée dans le plus bel Stadtpalaishôtel particulier de Toulouse – un chef-d’œuvre de l’architecture de la Renaissance ! – la Fondation Bemberg expose une collection de tableaux et autres œuvres d’art
du XVII^e au XIX^e siècle.

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Toulouse de A à Z, à retrouver dans écoute 3/25

Camille Larbey : Pourquoi j’aime vivre à Toulouse

J’habite Toulouse depuis plusieurs années. J’aime cette ville parce qu’elle ne se prend pas au sérieux. Les gens sich duzense tutoient facilement et ne jugent pas votre façon de vous habiller – ce n’est pas le cas partout en France ! C’est une grande ville étudiante qui propose de nombreuses adresses pour sortir le soir. Je n’ai plus l’âge de faire la « tournée des bars », mais j’apprécie cette ambiance jeune et festive. L’offre culturelle (musées, concerts, bibliothèques…) est très grande et je fréquente souvent les nombreuses salles de cinéma Programm-art et essai. J’adore prendre mon vélo pour mes trajets en ville : la municipalité fait des efforts pour aménager de bonnes Fahrradwegpistes cyclables. Comme tous les Toulousains, j’ai toujours une paire de chaussures de randonnée dans le coffre de ma voiture pour partir une journée dans les Pyrénées. C’est aussi une ville idéale pour la famille : dans mon quartier, il y a un petit théâtre qui propose uniquement des spectacles pour les enfants et un gigantesque parc avec plusieurs terrains de jeux. Politiquement, Toulouse est une ville qui résiste à l’extrême droite, et je suis sensible à cela.