Nos 18 plus beaux marchés​

Et avec ça, ma p’tite dame ? Allez, allez, il faut tout finir, trois Körbchen​barquettes de fraises pour le prix de deux ! » Les marchands lauthals schreien​hurlent à pleins poumons, les odeurs des fruits se mélangent à celle du Brathuhn​poulet rôti. On sich drängen​se bouscule dans les allées, le sourire aux lèvres.​

Aux dernières nouvelles, la France compterait près de 10 000 « Freiluft-, Wochenmarkt​marchés de plein vent ». C’est ainsi que l’on nomme ces lieux de l’öffentlicher Bereich​espace public où le marché stattfinden​se tient de manière hier: für kurze Zeit​éphémère : les vendeurs auspacken​déballent et remballent leur marchandise dans un temps limité, généralement une matinée. La vente a lieu dehors, en « plein vent », même si certains marchés sont aussi überdacht​couverts.​

Chaque marchand occupe un emplacement précaire et widerrufbar​révocable, établi par un placier (personne qui place les commerçants ambulants). Pour bien se faire entendre, il doit user de la voix, au grand plaisir des Schaulustiger​badauds. Car, disons-le, se rendre au marché, un panier sous le bras, est une expérience für sich​à part entière. On y vient pour faire ses courses, mais aussi pour l’ambiance. C’est un plaisir très français que de sich mischen unter​se mêler à la Menge​foule des Stammkunde​habitués, de discuter avec les petits producteurs locaux, d’écouter les Marktschreierei​boniments des hier: Verkäufer auf dem Wochenmarkt​marchands ambulants. Derrière leurs Gestell​tréteaux, ces derniers font le spectacle, tels les comédiens d’une troupe de théâtre. Au fil des heures, ils crient de plus en plus fort. Après avoir Einkäufe machen​fait ses emplettes, la coutume est de s’asseoir en terrasse pour quatschen​discuter le bout de gras avec ses amis.​

Mais le marché est aussi un lieu de résistance. Depuis le début des années 2000, il attire de plus en plus les consommateurs engagés, en demande de produits de qualité. Aller au marché, c’est refuser la consommation de masse, verkörpert durch​incarnée par les Supermarkt​grandes surfaces. C’est bevorzugen​privilégier le terroir sur la nourriture industrielle. C’est aussi hier: zeigen​affirmer, à l’heure du commerce en ligne, que rien ne remplace les échanges humains, les rires et les poignées de main.​

Sans doute est-ce pour cela que les marchés connaissent un Wiederaufleben​renouveau depuis une vingtaine d’années. Ils font même l’objet d’un jeu télévisé. Depuis cinq ans, les Fernsehzuschauer​téléspectateurs de TF1 wählen​élisent le plus beau marché de France. Après Sanary-sur-Mer, Montbrison, Dieppe et Étaples-sur-Mer, la ville de Narbonne sich eintragen in​a inscrit son nom au Siegerliste​palmarès en 2022. Qui sera le prochain ? Peut-être l’un des marchés de notre liste…​

1. Marché de Montbrison

Cette petite ville du Forez (région historique située dans le département actuel de la Loire) a reçu il y a quelque temps le titre de « plus beau marché de France » par les téléspectateurs de TF1. Vieux de plus de huit siècles, le marché de Montbrison umfassen​regroupe 250 petits producteurs et commerçants passionnés, principalement des Beruf im Nahrungsmittelsektor​métiers de bouche. Terrines et Wurst​saucissons, miels et Gewürzkrautaromates, Honigkuchen​pains d’épices et Türkischer Honignougats… Sans oublier la célèbre fourme de Montbrison, un herzhaftsavoureux fromage bleu.​

Le samedi. Rue Tupinerie. Montbrison (Loire).​

2. Marché des Enfants-Rouges (Paris)

Fondé en 1615 sous Louis XIII, c’est le plus ancien marché couvert de la capitale. Il s’appelait alors « marché du Marais du Temple ». Il doit son nom actuel aux Waisenkind​orphelins d’un hôpital voisin, qui portaient autrefois un uniforme rouge. Aujourd’hui, c’est un marché vivant, beliebt bei​apprécié d’une clientèle alternativ angehauchter Wohlstandbürger​bobo parisienne. Il est angenehm​plaisant de se balader dans les allées, parmi les fromages, les poissons et les fleurs. Dans les années 1990, un projet prévoyait de le abreißen, schleifen​raser pour en faire un parking souterrain. Heureusement, les Anwohnerriverains, conduits par le cinéaste Bertrand Tavernier, se sont mobilisés. Le parking est tombé à l’eau. Assis à l’une des petites tables installées dans l’allée, anstoßen auftrinquons à la renaissance de ce beau marché !​

Du mardi au dimanche. Rue de Bretagne. Paris, 3^e arrondissement.​

3. Marché d'Aix-en-Provence

Paul Cézanne appréciait, paraît-il, ce marché plein de couleurs et de Reiz​saveurs. On l’aime nous aussi, pour tout viele, allerhand​un tas de raisons : les parfums de romarin, de Olivenpaste​tapenade et d’Sardellenpaste​anchoïade, l’ombre fraîche des platanes, la beauté des ruelles pavées du vieil Aix… C’est la Provence que l’on einatmen, riechen​hume ici ! Bien sûr, les prix peuvent être élevés (Aix est une ville chère) et certains vendeurs abusent parfois de la Gutgläubigkeit​crédulité de leurs clients. Mais le samedi, du cours Mirabeau à la place Richelme, on se régale avec les yeux juste en se promenant devant les étals.​

Tous les jours. Place Richelme. Aix-en-Provence (Bouches-du-
Rhône).​

4. Marché de Dieppe

C’est le samedi matin qu’il faut venir ici. Quelle ambiance et quelle foule ! Il faut die Ellenbogen gebrauchenjouer des coudes pour sich einen Weg bahnen​se frayer un chemin. C’est le plus grand marché de Normandie… Du quai Henri-IV, face au Jachthafen​port de plaisance, à la place du Puits-Salé, il s’étale sur plus de deux kilomètres. hier: Platz genug​De quoi accueillir les quelque 200 Aussteller​exposants, dont etliche​bon nombre sont des producteurs du coin. Les produits de la mer im Mittelpunkt stehen​sont forcément im Mittelpunkt stehen​à l’honneur (Jakobsmuschel​coquilles Saint-Jacques, poissons), sans oublier les spécialités normandes : cein Brotaufstrich​aramel de pommes dieppois et fromages, dont le fameux neufchâtel en forme de cœur. Et finir en beautéerfolgreich beenden​pour finir en beauté, rendez-vous au Café des Tribunaux ou à la terrasse de la brasserie Tout va bien, où les femmes de pêcheurs vendent du poisson et des fruits de mer de première fraîcheur. Le marché de Dieppe a été élu le « plus beau de France » en 2020, et c’est verdientmérité !​

Le samedi. Place Nationale. Dieppe (Seine-Maritime).​

5. Marché de Brive-La-Gaillarde

« Au marché de Brive-la-Gaillarde, à propos de Bund​bottes d’oignons, quelques douzaines de rüstige Fraugaillardes sich in die Haare geraten​se crêpaient un jour le chignon ». Georges Brassens a chanté le marché de cette sous-préfecture de Corrèze dans sa chanson Hécatombe. Ici, on aime le rugby et gut speisen​faire bonne chère, comme les figues gefüllt mit​farcies au Stopfleber​foie gras, les saucisses de Wildschwein​sanglier et les tourtous, spécialités de galettes de blé noir. À l’automne, les Brivistes remplissent leurs paniers de champignons fraîchement ramassés. Et si vous begegnencroisez un gendarme dans les allées du marché, chantez-lui l’air de Georges Brassens avec un petit clin d’œil…​

Le mardi, jeudi et samedi matin. Place du 14-Juillet (marché alimentaire dans la halle Georges-Brassens).​

6. Marché de Wazemmes (Lille)

La Gutmütigkeit​bonhomie des gens du Nord liegen überflotte sur ce marché lillois. On umherschlendern​déambule parmi les nombreux stands de fleurs, de fruits, de thés, de Tischwäschelinge de table, de Krimskrams​bibelots, de Waffel​gaufres, de plats exotiques, de chaussures et autres. Les façades colorées et le Glockenturm​clocher de l’église Saint-Pierre-Saint-Paul font un joli cadre pour faire ses achats. La halle métallique propose des produits de qualité. Malgré tout, les clients beklagen​déplorent des prix très élevés. Que voulez-vous, Wazemmes spießig werdens’embourgeoise…​

Le mardi, jeudi et dimanche (beaucoup de monde le dimanche).​

Place Nouvelle-Aventure. Lille (Nord).​

7. Marché Notre-Dame (Versailles)

À dix minutes à pied du château, ce marché créé sous Louis XIV occupe une grande place quadratisch​carrée. À chaque coin : des « carrés ». Dans le Fischerviertel​carré à la marée : du poisson et des fruits de mer. Ces bâtiments couverts abritent des Fischhändlerpoissonniers, des Feinkosthändler​épiciers et des Partyservice​traiteurs. Les prix y sont élevés, mais la qualité hier: stimmenest au rendez-vous. Au centre de la place, c’est le marché de plein vent. Les Marktstand​étals y überquellen von​débordent de fromages, d’œufs de la ferme, de poulets rôtis et de fruits. großer AndrangBelle affluence le dimanche ! Les guides touristiques y emmènent souvent les visiteurs. Une façon originale de découvrir l’autre visage de la ville du Roi-Soleil.​

Halles Notre-Dame : du mardi au dimanche. ​

Carrés Notre-Dame : mardi, vendredi et dimanche. Place du Marché-Notre-Dame. Versailles (Yvelines).​

écoute vous invite à découvrir 18 marchés, à l'occasion d'un tour de France gourmand et coloré.